Bağlarımızda, kırmızı şaraplık Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz ve beyaz şaraplık Chardonnay olmak üzere organik tarım esasları doğrultusunda sertifikalandırılan üzümler yetiştiriyor; bu üzümlerden yapılan organik şarapları siz şarap sevenlerin beğenisine sunuyoruz.
Şarap menümüz için şefimiz ile iletişime geçebilirsiniz. +90 530 776 90 57
Şaraplık üzüm çeşitlerimizin
genel karakteristik özellikleri
Chardonnay
Beyazların kraliçesi olarak da adlandırılan, Fransa Bourgogne kökenli bu asil beyaz üzüm, dolgun ve güçlü meyve yapısını kadifemsi akıcılığı ile damaklarınıza sunuyor.
Merlot
Fransa Bordeaux kökenli Merlot, uyumlu karakterindeki tüm duyusal özellikleri yansıtıyor. Kadife yumuşaklığında, bordo-kırmızı rengi ve yoğunluğu ile damaklarınızda çarpıcı zengin baharatlı meyve tadı bırakıyor.
Syrah
Shiraz üzümünün koyu renkli, tanenli, meyvemsi karakteri ile güçlü yapısı damaklarınızda dolgun, kalıcı bir sek şarap tadı bırakıyor.
Cabernet Sauvignon
'Kırmızıların kralı' olarak da adlandırılan Fransa-Bordeaux kökenli Cabernet Sauvignon üzümleri üzerinde yetiştikleri toprağımızdan aldığı özgün lezzetleri tadına yansıtıyor. Karakterindeki kırmızı rengi, tanenli-güçlü yapısı eskitilebilir şarap yapımına izin veriyor ve kırmızı meyvelerinin rengine dinlenmişliğinin yumuşak ve akıcı tadını katıyor.
Şaraplarımız için
tavsiye ettiğimiz yemek eşleştirmesi
Chardonnay
Izgara/fırın/tava balıklar, deniz ürünleri, ızgara/fırın/tava kanatlı etleri, sade /isli /baharatlı yerel peynirler, deniz ürünlü/peynirli/sebzeli makarnalar, börekler.
Merlot
Izgara kırmızı etler, fırın/tava kırmızı -kanatlı et yemekleri, sade/isli/baharatlı yerel peynirler, etli/peynirli/sebzeli makarnalar, börekler, yerel baharatlı köfteler.
Syrah
Izgara/fırın/tava kırmızı -kanatlı et yemekleri, sade yerel eski peynirler, etli/peynirli/sebzeli makarnalar, börekler.
Cabernet Sauvignon
Izgara kırmızı etler, fırın/tava/sote kırmızı -kanatlı et yemekleri, isli/ baharatlı/eski peynirler, kuru yemiş/kuru meyveler.